Laden...
Laden...
Domaine Danjou-Banessy La Truffière is een opmerkelijke wijn uit de Côtes Catalanes in Frankrijk, geproduceerd door Domaine Danjou-Banessy. Deze wijn, gemaakt van de druivenrassen Carignan en Grenache, vangt de essentie van de regio met een harmonie van fruitige en aardse nuances. De bodem, voornamelijk bestaande uit kalksteen en leisteen, samen met het warme klimaat van de regio, draagt bij aan de diepte en structuur van de wijn. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan fermentatie met wilde gisten, gevolgd door rijping in eiken vaten, wat zorgt voor een subtiele integratie van houttonen.
De wijn heeft een diep robijnrode kleur en prikkelt de zintuigen met aroma's van rijpe bessen zoals bramen en kersen, aangevuld met subtiele kruiden en hints van mineraliteit. De smaak is complex en goed in balans, met een lange, elegante afdronk.
Met een alcoholpercentage van 13% is La Truffière bijzonder veelzijdig en past uitstekend bij gegrild vlees zoals lamsvlees of varkensvlees, evenals rijke vegetarische gerechten zoals aubergine met tomatensaus of paddenstoelenrisotto. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 16-18 graden Celsius, wat de smaken optimaal tot hun recht laat komen.