Laden...
Laden...
Medi Valley Winery Rondo is een rode wijn uit de vruchtbare Danubevlakte in Bulgarije, geproduceerd door Medi Valley Winery. Deze wijn, jaargang 2022, is gemaakt van het druivenras Rondo. De bodem in deze regio is rijk aan klei, ijzer en kalk, wat zorgt voor een uitstekende drainage en optimale groeiomstandigheden. Het gematigde klimaat met warme zomers en milde winters bevordert de vroege rijping van de Rondo-druiven. De wijn wordt vervaardigd door handmatige oogst en zorgvuldige selectie op een dubbele sorteertafel. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen tussen 25-30°C, gevolgd door een rijping van 11 maanden in Franse eikenhouten vaten van 220 liter.
De wijn heeft een diepe, donkere robijnrode kleur en een complex aroma van zwarte bessen, bramen en viooltjes, aangevuld met nuances van chocolade, koffie en specerijen. In de mond is de Rondo zacht en vol, met een rijke structuur en een lange, aangename afdronk. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn veelzijdig in food pairing en past goed bij gegrild vlees, stoofschotels en harde kazen. De aanbevolen serveertemperatuur is tussen de 16-18°C.