Laden...
Laden...
De Pago Aylés Senda de Leñadores is een prestigieuze rode wijn uit de Pago Aylés-regio in Aragón, Spanje, geproduceerd door Bodega Pago Aylés. Deze wijn is een blend van Garnacha, Tempranillo, Merlot en Cabernet Sauvignon, afkomstig van hooggelegen wijngaarden met een laag rendement, wat bijdraagt aan de concentratie en frisheid van de druiven.
Na de nachtelijke oogst ondergaan de druiven fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische fermentatie in kleine Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens tien maanden in deze vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur.
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet is zeer expressief, met een breed scala aan aroma's, waaronder rijp rood fruit, cardamom, peper, cacao, fijne mineraliteit en een zekere aardsheid. Op het gehemelte toont de wijn een volle body die kracht en elegantie combineert, met een zeer goede zuurgraad die resulteert in een frisse wijn; hoogwaardige tannines, rond en goed in balans. De afdronk is persistent en zeer lang.
Met een alcoholpercentage van ongeveer 14,5% is deze wijn een uitstekende begeleider van mild gekruide gerechten van de grill of uit de oven. De aanbevolen serveertemperatuur is tussen 14 en 18°C om de complexiteit en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht te laten komen.