Laden...
Laden...
De Castellani Chianti Classico is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Toscane, Italië, geproduceerd door Castellani. Deze wijn is voornamelijk gemaakt van de Sangiovese-druif, aangevuld met Canaiolo en Ciliegiolo, wat zorgt voor een perfecte balans tussen levendigheid en kracht. De wijngaarden bevinden zich in het westelijke deel van het Chianti-gebied, nabij Pisa, en profiteren van een mediterraan klimaat met warme zomers en milde winters. De bodem bestaat uit een mix van klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn. Na een zorgvuldige oogst ondergaat de wijn een fermentatie van ongeveer 12 dagen in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een maceratie op de schillen voor extra kleur en tannines.
In het glas heeft de Castellani Chianti Classico een dieprode kleur. Het bouquet onthult complexe aroma's van rijp rood fruit zoals aardbei en rode bes, aangevuld met subtiele kruidige tonen en aardse nuances. De smaak is levendig en soepel, met een mooie balans tussen zuurgraad en tannines, wat zorgt voor een aangename afdronk.
Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze wijn uitstekend te combineren met pastagerechten met rode saus, gegrild rood vlees, harde gerijpte kazen en traditionele Italiaanse pizza's. Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C voor een optimale ervaring.