Laden...
Laden...
De Nooitgedagt Merlot uit de West-Kaap in Zuid-Afrika is een elegante rode wijn die de essentie van de regio perfect vastlegt. Deze wijn, geproduceerd door Nooitgedagt, komt uit een gebied met een mediterraan klimaat dat wordt beïnvloed door nabijgelegen oceanen, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven. De bodem bestaat uit graniet, leisteen en zandsteen, wat bijdraagt aan de complexiteit en mineraliteit van de wijn. De gebruikte druif is Merlot, die bekend staat om zijn soepele textuur en fruitige aroma's.
De wijn vertoont een robijnrode kleur en biedt aroma's van donker fruit, zoals pruimen en bessen, met subtiele aardse nuances. In de mond heeft de Nooitgedagt Merlot een medium body met stevige, rijpe tannines en een levendig, sappig fruitkarakter. Het wijnmaakproces omvat handmatige oogst, gecontroleerde fermentatie en rijping in eikenhouten vaten, wat de complexiteit verder vergroot.
Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze Merlot een uitstekende keuze bij gegrild vlees, zoals kogelbiefstuk, en gerechten met oesterzwammen of blauwschimmelkaas. Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C voor de beste ervaring.