Laden...
Laden...
De Astrid & Thérèse Chardonnay Villa Blanche 'Cuvée Spéciale' is een verfijnde witte wijn uit de Pays d’Oc in Frankrijk, geproduceerd door Astrid & Thérèse. Deze wijn is een opmerkelijke expressie van het Chardonnay-druivenras, dat profiteert van de zonnige en warme omstandigheden van de Languedoc. De bodem bestaat uit kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijn, terwijl de frisse zeewind helpt om de zuur- en aromatische eigenschappen van de druiven te behouden. De druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een gecontroleerde fermentatie, vaak in eikenhouten vaten, gevolgd door rijping op de fijne lies.
In het glas heeft de wijn een heldere, strogele kleur. Aroma's van rijpe peren, groene appel en citroen komen naar voren, aangevuld met subtiele hints van vanille en boterachtige noten van de houtrijping. De smaak is complex en gelaagd, met een prachtige balans tussen rijpe fruittonen en verfrissende zuren, wat resulteert in een romige textuur. De afdronk is lang en elegant.
Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Chardonnay een uitstekende keuze bij zeevruchten zoals gegrilde zalm of garnalen, maar ook bij romige pasta's en risotto's. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius.