Laden...
Laden...
De Aliwen Cabernet Sauvignon Carmenère 'Reserva' is een opvallende rode wijn uit de regio Chili, geproduceerd door Aliwen. Deze wijn, afkomstig uit de jaargang 2023, biedt een intrigerende combinatie van Cabernet Sauvignon en Carmenère, wat resulteert in een rijke en volle smaakervaring. Het terroir van Chili, met zijn warme klimaat en koele nachten, bevordert een langzame rijping van de druiven, wat de optimale balans tussen suiker en zuur bevordert. De bodem, rijk aan mineralen, draagt bij aan de diepte en structuur van de wijn. Na een zorgvuldige handmatige oogst en sortering ondergaat de wijn fermentatie in temperatuurgecontroleerde tanks, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten.
Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur en biedt aroma's van rijpe kersen, zwarte bessen en een hint van rode paprika, aangevuld met subtiele tonen van vanille en een lichte rokerigheid. De krachtige tannines zorgen voor een complexe smaak en een lange afdronk.
Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn uitstekend te combineren met gegrild vlees zoals lamsvlees of biefstuk, evenals rijke stoofschotels en gerijpte kazen. Een serveertemperatuur van 16-18°C wordt aanbevolen om de smaken optimaal tot hun recht te laten komen.