Laden...
Laden...
Union des Viticulteurs de Chablis is een verfijnde witte wijn uit de Chablis-regio in Frankrijk, geproduceerd door de Union des Viticulteurs de Chablis. Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven die gedijen in kalkrijke bodems, rijk aan fossiele resten van zeeleven, wat bijdraagt aan de kenmerkende mineraliteit. De wijn wordt vervaardigd met traditionele vinificatietechnieken, waaronder het voorzichtig persen van de druiven en fermentatie in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisse en fruitige aroma's behouden blijven.
De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur en biedt een bouquet van citrusvruchten, groene appel en perzik, aangevuld met florale noten en een hint van kruiden. In de mond is de smaak levendig en fris, met een opmerkelijke balans tussen fruitigheid en zuurheid, wat leidt tot een minerale en verkwikkende afdronk. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze Chablis uitstekend te combineren met zeevruchten zoals oesters en schelpdieren, maar ook met lichte gerechten zoals salades en gegrilde vis. De ideale serveertemperatuur ligt tussen de 8 en 10 graden Celsius, wat de complexiteit en frisheid van de wijn optimaal tot zijn recht laat komen.