Laden...
Laden...
De Vaucher Père & Fils Pinot Noir is een verfijnde wijn uit de Bourgogne, Frankrijk, geproduceerd door Vaucher Père & Fils. Deze 2023 jaargang biedt een fascinerend inzicht in de Bourgondische wijntraditie, met een elegante balans tussen fruitigheid en aardse tonen. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven, die groeien op goed beluchte hellingen met een bodem rijk aan kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de mineraliteit en verfijning. De druiven worden handmatig geoogst, gevolgd door een zachte persing en fermentatie met inheemse gisten, waarna de wijn rijpt in eikenhouten vaten voor extra complexiteit.
In het glas heeft de wijn een heldere, robijnrode kleur. De aroma's van rijpe kersen en frambozen worden aangevuld met subtiele hints van kruiden en een lichte aardse ondertoon. De smaak is soepel en fruitig, met frisse zuren die leiden tot een lange, aangename afdronk. Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Pinot Noir bijzonder veelzijdig en past uitstekend bij gegrilde zalm, eend, paddenstoelenrisotto en zachte kazen. De aanbevolen serveertemperatuur ligt tussen de 14°C en 16°C, wat de rijke smaken van de wijn prachtig tot hun recht laat komen.