Laden...
Laden...
De Casillero del Diablo Chardonnay is een frisse en fruitige witte wijn uit Chili, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Concha y Toro. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, geteeld in wijngaarden die zich op slechts enkele kilometers van de Stille Oceaan bevinden. De constante zeebries matigt de temperaturen, wat resulteert in opmerkelijk frisse wijnen. De bodem in de Limarí-vallei voegt een elegante mineraliteit toe aan de Chardonnay, terwijl Casablanca bijdraagt aan fruitige smaken zoals perzik. Na de oogst ondergaan de druiven fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een korte rijping op Franse eikenhouten vaten, wat subtiele hints van hazelnoot aan de wijn toevoegt.
In het glas presenteert de wijn zich met een bleke, groenachtige gele kleur. Het aroma wordt gedomineerd door tonen van ananas, perzik en citrusvruchten, aangevuld met subtiele hints van hazelnoot afkomstig van de houtrijping. Op het gehemelte is de wijn fris, levendig en goed gestructureerd, met een medium body en een aanhoudende, droge afdronk.
Met een alcoholpercentage van 13,5% is deze Chardonnay een uitstekende begeleider van delicate visgerechten zoals gegrilde zeebaars, tong of tarbot, eventueel geserveerd met kappertjes of romige kruidensauzen. Voor de optimale smaakbeleving wordt aanbevolen de wijn te serveren op een temperatuur tussen 10 en 12°C.