Laden...
Laden...
De Montirius Vacqueyras 'Garrigues' is een verfijnde rode wijn uit de Vacqueyras-appellatie in de zuidelijke Rhône-vallei, Frankrijk, geproduceerd door Domaine Montirius. Dit familiebedrijf, dat al vijf generaties actief is, beheert 63 hectare wijngaarden en is sinds 1996 gecertificeerd biodynamisch.
Deze cuvée is een blend van 70% Grenache en 30% Syrah, afkomstig van 70 jaar oude wijnstokken die groeien op bodems van blauwe mergel en klei. De druiven worden met de hand geoogst, volledig ontsteeld en licht gekneusd. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten, gevolgd door rijping in ongevoerde betonnen tanks gedurende één winter, om de puurheid en expressie van het terroir te behouden.
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. Het bouquet opent met een explosie van rode vruchten, zoals kersen en frambozen, aangevuld met kruidige en florale nuances. Op het gehemelte biedt de wijn een medium body met een elegante, zijdeachtige textuur, zuivere rode en zwarte fruittonen, ultrafijne tannines en een uitstekende lengte.
Met een alcoholpercentage van ongeveer 14% is deze Vacqueyras een uitstekende begeleider van gerechten zoals gegrild rood vlees, lamsgerechten en gerijpte kazen. De aanbevolen serveertemperatuur is tussen 16 en 18°C om de complexiteit en aromatische intensiteit optimaal tot hun recht te laten komen.