Andeluna Altitud Cabernet Sauvignon

Deze Andeluna Altitud Cabernet Sauvignon is een krachtig, hooggelegen Argentijnse rode wijn met een geconcentreerde, kruidige en fruitgedreven stijl. In de neus domineren donkere bessen zoals cassis en kersen, aangevuld met zwarte peper, groene paprika en subtiele kruidige tonen afkomstig van rijping op eiken. Het mondgevoel is vol en gestructureerd met rijpe, maar stevige tannines en een aanhoudende, lichtgeroosterde afdronk.

Serveer licht gekoeld rond 15–17 °C om de balans tussen fruit en tannine te benadrukken. Deze stijl past goed bij hartige, krachtige gerechten: gegrild rood vlees, lamskoteletten, stoofschotels met umami (zoals boeuf bourguignon) en rijkere barbecuegerechten. Ook bij gerijpte harde kazen en paddenstoelengerechten komt de wijn goed tot zijn recht.

Opentijd en decanteren: bij jongere exemplaren kan kort decanteren (30–60 minuten) de aroma’s openen; oudere flessen kunnen baat hebben bij langere beluchting. Aanbevolen om het glas te laten ademen en in goede intensiteit te proeven voordat men gaat combineren met eten.