Een stevige, medium- tot full-bodied rode wijn met heldere kersen- en zwartfruitaroma’s. De Albarossa-druif geeft vaak tonen van rijpe kersen, braam en een subtiele kruidigheid; in de mond toont de wijn doorgaans frisse zuurgraad, zijdezachte tannines en een aangename, licht kruidige afdronk. Alcohol en fruit zijn vaak goed in balans zonder te overheersen.

Serveer licht gekoeld rond 16–18°C om het fruit en de frisheid te laten spreken. De wijn past goed bij klassieke Italiaanse gerechten zoals pastas met vleesragù, gegrild rood vlees, gestoofde schotels en gerijpte kazen. Ook bij robuuste stoofpotjes en polenta met paddenstoelen of kaas komt deze stijl goed tot zijn recht.

Open de fles 15–30 minuten van tevoren of decanteer kort bij jonge exemplaren om de geuren vrij te geven; bewaar op een koele, donkere plek en drink binnen enkele jaren voor de meest directe fruitexpressie, of laat iets rijpen als je meer complexiteit en zachte tannines wenst.

Astrid & Thérèse Albarossa

Vergelijkbare wijnen