Astrid & Thérèse Monastrell 'Vino Orgánico'

Deze biologische Monastrell uit Yecla is een toegankelijke, fruitgedreven rode wijn met een mediterrane inslag. In het glas toont hij rijp rood en donkerrood fruit—denk zwarte kers, pruim en bosbes—gecombineerd met een lichte kruidigheid en subtiele, warme tonen van specerijen. De textuur is soepel en enigszins mollig, met een beschaafde tanninestructuur die de fruitigheid ondersteunt zonder te overheersen.

Serveren op licht gekoelde kamertemperatuur (rond 14–16 °C) maakt hem bijzonder plezierig bij gegrilde groenten, kipgerechten en milde kazen. Ook past hij goed bij mediterrane en licht gekruide gerechten zoals tapas of een eenvoudige stoof. Drinkbaar nu, maar door de zachte tannines en het geconcentreerde fruit blijft hij tot enkele jaren gedoseerd aantrekkelijk.

Een praktische, alledaagse biologische wijn die het comfort van fris fruit en een zachte body combineert met een duurzame productiewijze; ideaal voor dagelijks gebruik en informele diners.