Cantine Pellegrino Nero d'Avola "Cardilla"

Deze Nero d'Avola uit Sicilië presenteert zich als een rijpe, toegankelijk rode wijn met duidelijke tonen van donker rood en zwart fruit zoals kers en pruim, aangevuld met subtiele violette accenten. Het smaakpalet neigt naar warmere fruitigheid met milde kruidigheid en zachte, rijpe tannines, waardoor hij een aangename, ronde mondvulling heeft.

Serveer licht gekoeld tot kamertemperatuur (circa 16–18 °C). De wijn past goed bij dagelijkse mediterrane gerechten zoals gegrild vlees, stevige pastagerechten met tomaat, kazen van half tot gerijpt type en hartige stoofschotels. Voor optimale beleving kun je de wijn kort decanteren; hij is geschikt voor consumptie jong maar blijft enkele jaren goed door zijn fruit en structuur.