Château David Beaulieu

Deze Château David Beaulieu (Bordeaux Supérieur) is een klassiek, tafelvriendelijk Bordeaux-rood met een modern, toegankelijk profiel. In de geur domineren rood en zwart fruit—denk kersen, cassis en bramen—aangevuld met subtiele kruidige tonen en een lichte laurier- of cederhoutaccent. De body is medium tot medium-vol, met een ronde, fruitgedreven aanzet en een stevige maar verfijnde tanninestructuur.

Op het gehemelte toont de wijn rijpe fruitaroma’s, een frisse zuurgraad en een aangename, kruidige bitterheid in de afdronk. De textuur is soepel genoeg voor direct drinken, maar heeft voldoende structuur om een paar jaar te kunnen doorrijpen. Serveer licht gekoeld rond 16–18°C.

Geschikte spijscombinaties zijn gegrild rood vlees, lamsvlees, hartige stoofschotels, gegrilde groenten en rijpere kazen. Deze stijl werkt goed bij eenvoudige tot stevige borden; denk aan tomaat- of pepersauzen en mediterrane gerechten die de fruitigheid en zachte tannines aanvullen.