Da Campo Limited Edition

Een volle, Zuid-Italiaanse rode wijn met de warme, rijpe speelwijze die typisch is voor Primitivo uit Manduria. In het glas presenteert hij zich royaal en donker van kleur; op het palet herken je geconcentreerd rood en zwart fruit zoals kersen, pruim en bramen, aangevuld met zoete specerij- en vanilletonen die vaak voortkomen uit korte rijping op hout. De tannines zijn meestal zacht tot medium en geven structuur zonder hard te worden, terwijl het alcoholgehalte de wijn een warme, volle indruk kan geven.

Serveer licht gekoeld bij 16–18°C. Deze stijl past goed bij gegrild vlees, rijke pastagerechten met tomatensauzen, stoofschotels en robuuste kazen. Laat de wijn kort decanteren als je hem nog iets soepeler wilt; hij is bedoeld om relatief jong te drinken maar kan enkele jaren goed blijven zonder zijn fruitkarakter te verliezen.