Danie de Wet Chardonnay Barrel Reserve

Een vrij klassieke Zuid-Afrikaanse barrel‑fermented Chardonnay met een zachte, ronde aanzet en een lichte toets van eikenhout. In de neus tonen van rijpe perzik, appel en citrus, met subtiele vanille- en toasttonen door fermentatie en rijping in Franse barriques. Het mondgevoel is romig maar niet zwaar, met een frisse zuurgraad die het geheel in balans houdt.

Serveer licht koeld (10–12°C) in brede wijnglazen; de wijn past goed bij romige visgerechten, gevogelte met een romige saus, en milde kazen. Voor wie van meer uitgesproken houtgebruik houdt, is dit een toegankelijke keuze, terwijl liefhebbers van frisser gestileerde Chardonnay er ook van kunnen genieten dankzij de aanwezige citrusinvloeden.

Op dronk binnen 1–4 jaar; decanteren is meestal niet nodig maar 15–20 minuten lucht kan de aroma’s openen. Drinktemperatuur, passende spijzen en de stijl van houtgebruik maken deze wijn veelzijdig bij meerdere gelegenheden.