Domaine La Bazillère - Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie

Licht en fris van stijl, dit wijnprofiel past bij wat je van een Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie mag verwachten: vrij laag in suiker, levendige zuren en een uitgesproken mineraliteit. Aroma’s neigen naar groene appel, citroen en subtiele bloemige tonen, met een lichte gist- of brioche-achtigheid door het verblijf sur lie. Het mondgevoel is doorgaans slank met een zuivere, zoute afdronk die goed werkt bij zeevruchten.

Serveren op ongeveer 8–10°C brengt het frisse fruit en de mineraliteit het beste naar voren. Deze wijn leent zich uitstekend als aperitief, bij oesters, mosselen, gegrilde witte vis of licht gekruide zeevruchten. Dankzij de frisse zuurgraad en het lage tanninegehalte is hij ook geschikt om te combineren met frisse zomerse salades en zachte geitenkazen.

Bewaaradvies: bedoeld om jong en fris gedronken te worden binnen enkele jaren; indien op sur lie en goed bewaard kan zich iets meer textuur en complexiteit ontwikkelen, maar lange rijping is doorgaans niet nodig.