Deze wijn is een volle, rijpe rode stijl gemaakt van Primitivo-druiven. Je kunt een geconcentreerd aroma verwachten van donkere bessen zoals braam en pruim, aangevuld met kruidige tonen en houtinvloeden (vanille, zachte toast). Het mondgevoel is doorgaans rijk en rond, met een warme alcoholbalans en duidelijke, maar geïntegreerde tannines.

Serveer licht gekoeld (rond 16–18 °C) bij stevige gerechten: gegrild rood vlees, stoofschotels, rijke pastagerechten en belegen kazen. Laat de wijn even openen na het ontkurken of decanteer kort om fruit en specerij beter vrij te laten komen. Bewaar koel en liggend; de stijl heeft doorgaans voldoende structuur om enkele jaren te rijpen, maar komt ook jong al krachtig en toegankelijk over.

Doppio Passo Primitivo di Manduria, Riserva

Vergelijkbare wijnen