Erre (Super Rosso)

Deze Erre Super Rosso van Roberto Sarotto is een stevige, rijpe Italiaanse rode wijn uit Piemonte met een vol en rijk karakter. In de geur en smaak domineren rode en zwarte bessen, rijpe kersen en pruim, aangevuld met zoete specerijen en milde vanilletonen van houtopvoeding. De structuur is krachtig met zachte, geïntegreerde tannines en een lang aanhoudende afdronk.

Serveer licht gekoeld rond 16–18°C bij stevige vleesgerechten zoals gestoofd rundvlees, lamsbout of gegrilde entrecote, maar ook bij oude kazen en rijke pastagerechten. Het is een toegankelijke, gerijpte stijl die baat heeft bij wat decanteren en de wijn kan binnen enkele jaren nog wat complexiteit winnen. Geschikt voor wie van een volle, warme en weinig terughoudende Piemonte-ervaring houdt.