Grifo Augustale

Deze Grifo Augustale is een krachtige, volle rode wijn uit Puglia die typische kenmerken van de Nero di Troia-druif laat horen. In het glas presenteert hij zich met diepe robijnrode kleur en aroma’s van rijp rood en donker fruit, rozenbloesem en lichte kruidigheid. Houtinvloed geeft tonen van cacao, koffie en zachte specerijen, terwijl de tannines aanwezig maar verfijnd blijven.

In de mond is de stijl rijk en geconcentreerd met een volle body, aangename zuurgraad en een lange, lichtbittere afdronk met balsamische accenten. Serveer licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C; decanteren kan de expressie openen bij jongere flessen. Deze wijn past goed bij gegrild of langzaam gegaard rood vlees, rijk gevulde pastagerechten met vleesragù, lamsgerechten en rijpere kazen. Geniet hem bij stevige, hartige maaltijden die de structuur en kruidigheid complementeren.