Lichtvoetige tot medium-bodied rode wijn met de karakteristieke elegantie van Spätburgunder (Pinot Noir). In het glas toont hij helderrood tot robijnkleurig, met aroma’s van rijpe kersen, framboos en subtiele aardse tonen. De zuren zijn fris maar goed geïntegreerd, met zachte, ronde tannines en een lichte kruidigheid die het geheel structuur geeft. De stijl balanceert fruitigheid en verfijning, geschikt om jong te drinken maar ook licht te laten rijpen.

Serveer licht gekoeld (rond 14–16°C) in een ruime Pinot Noir- of Bourgognekelk om de aroma’s vrij te laten komen. Combineert prettig met gevogelte, lichte wildgerechten, paddenstoelenschotels en milde kaasplanken. Ook bij hartige pasta’s of gerechten met een romige saus komt hij goed tot zijn recht. Decanteren kan extra openheid geven; kort beluchten is vaak genoeg om de fruitige en aardse lagen naar voren te brengen.

Gustavshof Spätburgunder

Vergelijkbare wijnen