Deze wijn is een rode, medium- tot full-bodied stijl die vaak ontstaat uit blends van Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. In het glas toont hij doorgaans rijp rood en zwart fruit zoals kers en pruim, ondersteund door subtiele kruidigheid, lichte rokerigheid en een stevige, maar verfijnde tanninestructuur. De zuurgraad geeft frisheid en balans, waardoor de wijn zowel jong aantrekkelijk is als een mate van rijping aankan.

Serveer licht gekoeld tot kamertemperatuur (rond 15–18 °C) in een ruime kelk om aroma’s goed vrij te laten komen. Deze stijl past goed bij gegrild of langzaam gegaard rood vlees, stoofschotels, gerechten met paddenstoelen of rijpere kazen. Decanteren kan de aroma's openen en de textuur verzachten, vooral bij jongere jaargangen.

Haute Perche Brissac

Vergelijkbare wijnen