il picchio Passerina

Frisse, lichte witte wijn op basis van de in Marche veelgebruikte Passerina-druif. De wijn presenteert zich met een helder, strogeel gekleurde aanblik en geuren van rijpe peer, groene appel, citrus en een subtiel vleugje perzik en wilde bloemen. In de mond is hij levendig, met aangename zuren, een medium body en een licht bitters accent in de afdronk dat lengte en karakter geeft.

Geschikt als aperitief en veelzijdig inzetbaar bij lichte gerechten: schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, lichte pastagerechten, groenterisotto of frisse salades. Serveer licht gekoeld (ongeveer 8–10°C). Door zijn frisse profiel en relatief laag alcoholpercentage is het een toegankelijke wijn die jong gedronken het beste tot zijn recht komt, hoewel een korte rijping op fles de complexiteit iets kan vergroten.