José Maria da Fonseca João Pires

Lichtgele, aromatische witte wijn met het karakteristieke parfum van Moscatel: bloemen (oranjebloesem), citrus (citroen, limoen) en subtiele tropische toetsen zoals mango of perzik. De neus is opvallend bloemig en intens, terwijl de smaak fris en vrij toegankelijk blijft, met een lichte romigheid en een aangename zuurgraad die het geheel in balans houdt.

In de mond is de stijl eerder levendig dan zwaar; de zoetheid wordt doorgaans gecontroleerd gehouden zodat frisse citrus- en groene fruitaroma’s domineren en het middenpalet vriendelijk en soepel aanvoelt. De afdronk is behoorlijk fruitgedreven met een blijvende bloemige hint.

Serveer koel (ongeveer 8–10°C) als aperitief of bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades en zachte kazen. Deze wijn past goed bij zomerse gerechten en informele proeverijen; open de fles kort van tevoren zodat de aromatische complexiteit zich kan ontvouwen.