Martínsancho Verdejo

Heldere, droge witte wijn in de klassieke Rueda-stijl: fris en aromatisch met een mix van citrus (limoen, citroen) en wit fruit (peer, groene appel), aangevuld door subtiele bloemige tonen en een lichte kruidigheid. De textuur is relatief levendig, met een aangename zuurgraad die de smaak fris en aanhoudend houdt.

In de mond toont de wijn een fijne balans tussen fruitigheid en minerale elementen; het mondgevoel is medium-bodied met een lichte vettigheid die typisch is voor goed gemaakte Verdejo. De afdronk is schoon met een hint van bittertje dat het geheel structuur geeft.

Serveer licht gekoeld (8–10°C). Lekker als aperitief, maar ook goed bij salades, gegrilde of gebakken witte vis, zeevruchten, lichte rijstgerechten en niet te pittige geiten- of jonge kazen. Geschikt voor onmiddellijke consumptie, maar kan enkele jaren rusten voor iets meer complexiteit.