Monbellezio Cioccolata Appassimento

Deze Monbellezio Cioccolata is een rijke, geconcentreerde rode wijn gemaakt volgens de appassimento‑methode, met een weelderig en satijnachtig mondgevoel. Aromatisch toont hij donker rijp fruit zoals blauwe bessen, donkere pruimen en zwarte kersen, aangevuld met tonen van mokka, vanille en duidelijke chocolade‑achtige nuances. De structuur is vol met zachte tannines en een lange, warme afdronk, vaak licht ondersteund door houtinvloeden.

Serveer licht gekoeld bij ongeveer 16–18°C. De wijn past uitstekend bij rijke gerechten: gestoofd vlees, wildgerechten met een zoet‑zuur component, gerijpte kazen of bij desserts met pure chocolade. Laat de wijn bij voorkeur even ademen in een karaf om de aroma’s volledig te openen.

Aanbevolen serveertip: combineer met kruidige stoofpotten of gegrild rood vlees voor balans tussen fruit en hartige tonen; bij desserts werkt hij goed bij pure chocolade en noten, waarbij de zachte zoetheid van de wijn de smaken complementeert.