Neleman Primitivo 'Hypocrite'

Deze Primitivo van Neleman presenteert zich als een rijk en zonnig Zuid-Italiaans rood met veel rijp donker fruit. Verwacht aroma’s van pruim, zwarte kers en rijpe bessen, begeleid door subtiele tonen van kaneel, chocolade en een lichte kruidigheid die typerend is voor wijnen uit Puglia. De smaak is vol en rond, met zachte tannines en een warme, vullende afdronk.

De wijn past goed bij hartige pastagerechten met tomatensaus, gegrild rood vlees, stoofschotels en rijke kazen. Serveer licht gekoeld rond 16–18°C om de fruitigheid en het zachte mondgevoel het best tot uiting te laten komen. Voor optimaal genot kun je de wijn kort laten ademhalen in een karaf.

Als biologische, toegankelijk gedoseerde Primitivo is dit een doordrinkbare keuze voor zowel bij een informele maaltijd als bij een gezellige borrel. Desserts met gedroogd fruit of chocolade sluiten mooi aan bij de rijpere fruittonen en lichte zoetheid in de smaak.