Ozalder Crianza

Klassieke, Spaanse crianza in een vrij traditionele stijl: medium tot vol van body met rijpe rode en donkere vruchttonen. In de geur en smaak domineren kersen, pruim en zwarte bes, aangevuld met subtiele kruidige en toastachtige tonen van eikenhout. De zuurgraad is doorgaans geïntegreerd, met afgeronde tannines die het mondgevoel stevigheid geven zonder hard te worden.

Dit wijnprofiel leent zich goed voor serveren licht gekoeld bij kamertemperatuur (rond 16–18 °C). Combineer met stevige mediterrane gerechten zoals gegrild rood vlees, stoofpotjes, lamsgerechtjes of rijpere kazen. Ook past de stijl bij gerechten met geroosterde groenten en umami-rijke sauzen. Serveer in een bolvormig wijnglas om aroma’s te concentreren; decanteren kan helpen de houttonen zachter te maken en de fruitige kant te benadrukken.