Santa Rosa Cabernet Sauvignon

Deze wijn is een klassieke, medium tot volle Cabernet Sauvignon met rijp donker fruit en een stevige tanninestructuur. In de neus kun je aroma’s verwachten van zwarte kersen, cassis en subtiele groene tonen van paprika of munt, aangevuld met lichte eikeninvloeden zoals vanille en toast wanneer de wijn enige houtrijping heeft gehad.

In de mond presenteert de wijn zich geconcentreerd met een diep fruitprofiel, matige tot heldere zuurgraad en een aanhoudende, kruidige afdronk. Serveer licht gekoeld (rond 16–18°C) in een wijnglas met brede kelk om de aroma’s goed tot hun recht te laten komen. Deze stijl past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsvlees, stevige stoofschotels en gerijpte kazen. Decanteren kan de wijn helpen openen, vooral bij jongere exemplaren.