Santa Rosa Malbec

Deze Santa Rosa Malbec is een typische Mendoza-Malbec: fruitgedreven en soepel van textuur. In de neus domineren rijpe donkere bessen, kersen en lichte kruidigheid; subtiele tonen van vanille en zachte toast kunnen aanwezig zijn door korte houtrijping of flesrijping. Het mondgevoel is medium tot vol, met ronde tannines en een relatief frisse zuurgraad die het fruit in balans houdt.

Serveer deze wijn licht gekoeld (rond 16–18 °C) om de fruitaroma’s te accentueren. Hij past goed bij gegrild rood vlees, lamsgerechten, rijkere pastaschotels en hartige stoofschotels. Ook bij pittige of kruidige gerechten komt de sappige fruitigheid mooi naar voren.

Op dronk is dit een toegankelijke, dagelijkse tafelwijn; decanteren is niet noodzakelijk maar kan plezier geven bij iets oudere flessen om de aroma’s open te laten komen. Houd hem toegankelijk voor jonge consumptie, hoewel een paar jaar flesrijping extra rondheid kan opleveren.