Zuccardi Cabernet Sauvignon 'Apelación La Consulta'

Deze Cabernet Sauvignon uit de Uco-vallei toont het volle, geconcentreerde profiel dat veel Argentijnse cabernets kenmerken. In de geur domineren zwart fruit zoals zwarte bes en pruim, met ondersteunende tonen van cederhout, chocolade en lichte specerijen van rijping op eiken. De kleur is doorgaans diep robijnrood tot paars.

In de mond presenteert de wijn zich doorgaans vol en gestructureerd met stevige maar rijpe tannines en een vrij lange afdronk. Zure elementen zorgen voor balans en frisheid, terwijl subtiele houtinvloeden zachtheid en complexiteit toevoegen. Serveer licht gekoeld (rond 16–18°C) na decanteren om de aroma’s open te laten komen. Goede bijgerechten zijn gegrild rundvlees, lamsvlees met rozemarijn, stevige stoofschotels en gerijpte kazen. Voor optimale ervaring laat de wijn even ademen; hij kan ook enkele jaren rijpen onder goede omstandigheden.