1272 Spätburgunder 'Schaubeck'

Deze Spätburgunder presenteert zich typisch voor een lichte Duitse pinot: elegant van kleur met een frisse zurenstructuur en zachte tanines. In de neus vind je rijpe rode kersen, framboos en subtiele aardse tonen; op het palet komen helder fruit en een lichte kruidigheid naar voren, met een medium body en een toegankelijke, fruitgedreven afdronk.

Serveer licht gekoeld (12–14 °C) om de frisheid en fruitigheid te benadrukken. Door het rasonderhoud en de relatief zachte tannines past deze wijn goed bij lichtere vleesgerechten zoals varkensvlees of kip, gegrilde groenten en gerechten met paddenstoelen; ook bij kazen met milde smaken voelt hij zich thuis. Voor optimale beleving: decanteer kort als de wijn jong is, of laat bij voorkeur iets op temperatuur komen in het glas zodat aroma’s zich beter openen.