A Pie de Tierra El Surco

El Surco is een handgemaakte, laaginterventie rode wijn gebaseerd op oude Garnacha-stokken uit het Valle del Alberche / Méntrida-gebied. De stijl is helder en fris, met een lichte tot medium body en een transparante robijnkleur die typisch is voor hooggelegen, granietrijke wijngaarden. In de neus domineren kleine rode bessen zoals framboos en aardbei, aangevuld met bloemige tonen (roos) en subtiele mediterrane kruiden.

In de mond voelt de wijn sappig en toegankelijk met levendige zuurgraad en zachte, rijpe tannines. Houteninvloed is terughoudend door rijping op gebruikte Franse vaten; het accent ligt op fruit en finesse in plaats van op zware extractie. Serveer licht gekoeld (ongeveer 14–16°C). Past goed bij gegrild rood vlees van de mediterrane keuken, tapas, geroosterd gevogelte, kruidige varkensgerechten en kazen van gemiddelde intensiteit.