Allegro Primitivo

De Allegro Primitivo is een biologische rode wijn uit de regio Puglia in Italië, geproduceerd door Allegro. Deze wijn is gemaakt van het druivenras Primitivo, dat gedijt in het warme mediterrane klimaat van Puglia, waar diverse bodemsamenstellingen bijdragen aan de kwaliteit van de druiven. De druiven worden met de hand geplukt van biologische wijngaarden, wat resulteert in een wijn die vrij is van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest. Na de oogst ondergaan de druiven een fermentatieproces in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van 6 maanden op Frans eikenhout, wat de complexiteit en diepte van de wijn bevordert.

De Allegro Primitivo heeft een intens robijnrode kleur en een geurige neus met aroma's van rijp zwart fruit zoals bramen, frambozen en kersen, verrijkt met hints van vanille en laurier. De smaak is vol en zondoorstoofd, met een evenwichtige balans tussen fruitige tonen en subtiele kruidigheid, resulterend in een soepele en langdurige afdronk.

Met een alcoholpercentage van 14,5% is deze wijn uitstekend te combineren met rood vlees, gevogelte, wild en kaas. De rijke fruitigheid en kruidigheid maken het een veelzijdige partner aan tafel, perfect voor zowel informele maaltijden als feestelijke gelegenheden.