Altos Las Hormigas Malbec Appellation Gualtallary

Deze Malbec uit Gualtallary toont een geconcentreerde, frisse stijl met duidelijke mineraliteit. In de neus verschijnen rijpe zwarte vruchten zoals pruim en bramen, aangevuld met bloemige accenten (viooltjes) en zilt-achtige, grafietachtige tonen die typisch zijn voor kalkrijke, hooggelegen wijngaarden.

In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een precieze zuurgraad en goed gestructureerde, kalkachtige tannines. Smaakprofiel omvat donker fruit, subtiele citrusschil en kruidige nuances; de afdronk is koel en licht ziltig. De balans tussen rijp fruit en frisse zuren maakt de stijl energiek en gelaagd.

Serveer licht gekoeld bij 16–18°C. Combineert goed met gegrild rood vlees, ossobuco, geroosterde groenten of rijke stoofschotels; ook bij rijpere kazen komt de mineraliteit mooi tot zijn recht. Decanteren van jonge flessen kan de aroma’s openen en de textuur zachter maken.