Arenisca

Arenisca is een geconcentreerde maar frisse rode wijn met een op fruit gericht profiel. De stijl neigt naar rood en zwart fruit — denk kersen, bramen en pruimen — aangevuld met subtiele specerijen en een lichte aardse/minerale toets. De smaak is doorgaans medium tot vol van body, met zacht geïntegreerde tannines en een aangename zuurgraad die de wijn soepel en toegankelijk houdt.

Serveer licht gekoeld voor een rode (rond 14–16 °C) om de fruitigheid te benadrukken. Dit type wine past goed bij gegrild rood vlees, stoofschotels, rijke pasta’s en stevige kazen. Omdat de wijn vaak houtopvoeding krijgt maar niet overheerst, combineert hij ook goed met gerechten met umami-tonen zoals champignonrisotto of langzaam gegaard wild. Een decanteerbeurt van 20–30 minuten kan de aromatische openheid en zachtere tannines verder ten goede komen.