Autumnus Cuvée Rot

Deze Autumnus Cuvée Rot van Weingut Dengler‑Seyler is een elegante, volle Duitse rode wijn uit de Pfalz, samengesteld uit Spätburgunder, Frühburgunder en Merlot. In de neus komen rijpe zwarte kersen en bessen naar voren, met subtiele kruidigheid en een verfijnde houttoon van rijping op kleine eiken vaten. De textuur is soepel en vol, met zachte maar aanwezige tannines die de structuur ondersteunen.

In de mond ontwikkelt zich een gelaagd palet van kersen, bramen en donkere bessen, aangevuld door hints van drop en lichte kruidnagel. De zuren blijven fris en geven balans, terwijl de afdronk warm en lang blijft door de harmonieuze combinatie van fruit en specerijen. Dit is een toegankelijke maar serieuze cuvée die goed past bij gevogelte met saus, licht geroosterd rood vlees en herfstachtige stoofschotels.

Serveer licht gekoeld rond 16–18°C; de wijn heeft genoeg body om enkele jaren te rijpen maar is ook plezierig op jonge leeftijd.