Baigorri de Garage

Baigorri de Garage is een geconcentreerde, houtgerijpte rode wijn met een uitgesproken fruitprofiel en een stevige structuur. In de neus domineren donkere kersen en pruimen, aangevuld met aroma’s van rijpe bosvruchten, kruidige tonen en subtiele minerale en rokerige accenten. De smaak is vol en rond met gelaagde fruitaroma’s, fijne, rijpe tannines en een duidelijke aanwezigheid van Franse eik die nuances van vanille, toast en cacao toevoegt.

Serveer licht gekoeld bij krachtige gerechten: langzaam gegaard rood vlees, lamsvlees, wild en rijke stoofschotels werken goed, net als oude kazen en hartige tapas. Decanteren kan de aroma’s openen en de tannines verzachten; schenktemperatuur rond 16–18 °C. Deze wijn past uitstekend op momenten waarop een geconcentreerde, karaktervolle Rioja gewenst is, en biedt zowel direct drinkplezier als bewaarpotentieel voor enkele jaren.