Baigorri Negu

Baigorri Negu is een jonge, fruitgerichte Rioja die doorgaans veelvuldig Tempranillo karakter toont. Aromatisch doet hij denken aan rode en donkerrode bessen zoals kruisbessen en bramen, met subtiele zoethout- en bloemtonen. De stijl is eerder fris en toegankelijk dan zwaar of overrijp.

In de mond is de wijn gewoonlijk soepel en licht van tanines, met een frisse, elegante zuurgang en een licht balsamisch einde. Door het korte houtrijpingsprofiel behoudt hij veel fruitigheid en drinkbaarheid, ideaal voor jong gebruik.

Serveer licht gekoeld rond 14–16°C bij eenvoudige vleesgerechten, tapas, gegrild wit vlees, pasta’s en milde kazen. Geschikt als een toegankelijke dagelijkse maaltijdwijn; decanteren is meestal niet nodig.