Baroni Di Pianogrillo Otto/Otto Terre Siciliane

Deze Nero d’Avola uit Sicilië presenteert zich als een fruitgedreven, middelzwaar tot volle rode wijn met aangename kruidigheid en subtiele houtinvloeden. In de neus domineren rijpe rode en zwarte vruchten zoals aardbei en zwarte bes, aangevuld met tonen van granaatappel, lichte kruiden en een zachte rokerigheid van houtlagering. De zuurgraad is doorgaans fris genoeg om balans te bieden, terwijl de tannines zacht en vriendelijk aanvoelen.

In de mond is de wijn rond en toegankelijk met een warme, vlezige aanzet en een aanhoudende, fruitgedomineerde afdronk. Serveer licht gekoeld bij 15–18°C. Combineert goed met rijke pastagerechten, gegrild vlees, wildgerechten met milde kruiden, paddenstoelen en halfzachte tot pittige kazen. Geschikt om nu te drinken maar ook leuk om enkele jaren te laten rijpen voor meer complexiteit en samensmelting van hout- en fruittonen.