Boccanera Barbera

Boccanera Barbera van Azienda Agricola Boveri Luigi is een directe, fruitgedreven Barbera uit de Colli Tortonesi in Piemonte. De wijn toont een levendig robijnrood met violette reflecties en geeft geurige tonen van rijpe kersen, framboos en een lichte kruidigheid. In de mond is hij van medium body, met een frisse zuurgraad die het fruit ondersteunt en fijne, rijpe tannines die het geheel een prettig, toegankelijk karakter geven.

De vinificatie is traditioneel en gericht op het behoud van fruitigheid: zachte scheiding van de stelen, korte schilvergisting en rijping voornamelijk in roestvrij staal voor 4–6 maanden. Dit resulteert in een veelzijdige tafelwijn die goed past bij eenvoudige Italiaanse gerechten zoals pasta met bonen, groentensoepen, gegrilde vleeswaren of jonge kazen. Boccanera is bedoeld om jong en fris te drinken, en biedt een goede prijs-kwaliteitverhouding binnen de regionale Colli Tortonesi-expressie van Barbera.