Bouza Pinot Noir Pan de Azúcar

Deze Pinot Noir van Bodega Bouza komt van het wijndomein Pan de Azúcar in Maldonado, Uruguay. Het is een frisse, elegante rode wijn met een lichte tot middelmatige body, typische zachte tannines en een verfijnde aromatische neus van rood fruit zoals kersen en framboos, subtiele aardse tonen en lichte kruidigheid. De balans tussen zuurgraad en fruit maakt hem toegankelijk en sappig.

Serveer licht gekoeld (rond 14–16 °C) om de fruitige aroma’s te benadrukken. Dankzij het zachte tannineprofiel past hij goed bij gevogelte, zalm of tonijn van de grill, risotto met paddenstoelen, lichte pasta’s en milde kazen. Ook is hij prettig als begeleider bij lichtere vleesgerechten en tapas.

Op dronk binnen enkele jaren na de oogst, waarbij kortere rijping in eikenhout een subtiele vanille- en toastnuance kan toevoegen zonder de frisheid te overheersen.