Brovia Barolo Rocche Di Castiglione

Deze Barolo uit de Rocche di Castiglione-lees is typisch voor de stijl: elegant en krachtig tegelijk. De wijn toont een heldere, robijnrode kleur met aroma’s van kersen, framboos en donkere bessen, aangevuld met bloemen, zoethout en subtiele aardse tonen. De tannines zijn fijnkorrelig en schenken structuur en bewaarpotentieel.

Serveren op 16–18°C na enige decantering voor optimale expressie. Past uitstekend bij rijke Italiaanse gerechten zoals ossobuco, wildbiefstuk, getruffeerde pasta’s en volwassen kazen. Een ideale keuze om nu al te openen bij speciale gelegenheden, maar ook geschikt om nog jaren te rijpen voor extra complexiteit.

Algemeen: medium-plus body, frisse zuren en een lange, minerale afdronk. Geschikt bij gegrild rood vlees en stevige stoofschotels; laat voldoende lucht voor het beste bouquet.