Bruno Giacosa Barolo Falletto

Een klassieke Barolo-stijl: krachtig en elegant tegelijk, met een verfijnde structuur en duidelijke tannines. In de neus verwachten we aroma’s van rijpe rode bessen, kersen en rozemarijn, aangevuld met bloemige tonen (rozen) en subtiele aardse en teerachtige accenten. De smaak is geconcentreerd met een stevige zuurgraad die de rijke fruittonen draagt en de lange, droge afdronk ondersteunt.

Serveer licht gekoeld op ongeveer 16–18°C in een ruim glas om de aromatische complexiteit te laten openbloeien. Deze stijl past goed bij rijke, umami-rijke gerechten zoals wild, gestoofd rundvlees, truffelgerechten en gerijpte kazen. Decanteren kan voordeel bieden bij jongere flessen om de tannines te verzachten en de gelaagdheid van aroma’s sneller vrij te geven.