Bruno Rocca Barbaresco Maria Adelaide

Deze wijn is een geconcentreerde, elegant gebouwde Nebbiolo met voldoende structuur en rijpe tannines. In de neus domineren rijpe rood- en donkerroze vruchten zoals kersen en pruimen, begeleid door florale tonen (viooltjes) en subtiele specerijen. Er zijn ook tertiaire accenten van aarde en lichte rokerigheid die het geheel extra diepte geven.

In de mond toont de wijn een volle body met stevige maar verfijnde tannines en een frisse onderbouw van zuren. De smaakbeleving omvat rood fruit, gedroogde kruiden en nuances van ceder en vanille door houtopvoeding. Serveer licht gekoeld bij 16–18°C; past goed bij gegrild rood vlees, wildgerechten, rijkere pastasauzen en oudere harde kazen. Geef de wijn tijd in het glas of extra flesrijping om de tannines verder te verzachten en complexiteit te laten ontwikkelen.