Campotondo Mezzodi di Campotondo

Deze Mezzodì van Campotondo is een frisse, medium-geleide Toscaanse rode wijn die de typische, heldere kant van Sangiovese laat zien. In de geur domineren kersen- en pruimtonen met een subtiele bloemige ondertoon (viooltjes) en lichte aardse accenten. Het smaakpalet is fris en fruitgedreven, met levendige zuren, zachte maar aanwezige tannines en een redelijk strakke, aangename afdronk.

Serveer licht gekoeld bij 16–18°C om de fruitigheid en frisheid te benadrukken. Deze stijl past goed bij een brede waaier aan gerechten: klassieke tomatensauzen en pastagerechten, lichte vleesgerechten zoals gegrilde kip of een biefstuk alla Fiorentina, maar ook bij kruidige ovenschotels en zachte kazen.

Op dronk is de wijn toegankelijk jong, maar kan enkele jaren rijpen om tannines iets te verzachten en secundaire aroma’s te ontwikkelen. Handig als dagelijkse tafelwijn dankzij zijn doordrinkbaarheid en duidelijke Toscaanse karakter.