Capitolo n. 0 - Rosso Piceno DOC

Een toegankelijke, middelzware Italiaanse rode wijn die de klassieke stijl van Rosso Piceno weerspiegelt. Op basis van Montepulciano en Sangiovese biedt hij meestal een dieprode kleur en aroma’s van rijpe rode bessen, kersen en florale accenten, met een lichte kruidigheid en zachte tannines. Het mondgevoel is doorgaans sappig en redelijk fruitgedreven, met een aangename zuurgraad die voor frisheid zorgt.

Serveer licht gekoeld tot kamertemperatuur (rond 16–18°C). Deze stijl past goed bij gegrild of geroosterd rood vlees, hartige pastagerechten en relatief jonge harde kazen. Het is een veelzijdige tafelwijn die plezierig is bij dagelijkse maaltijden en informele diners.