Cascina Delle Rose Tre Stelle

Deze Barbaresco “Tre Stelle” van Cascina delle Rose is een elegante, traditioneel gemaakte rode wijn op basis van Nebbiolo. In het glas toont hij een heldere granaatrode kleur; het aroma opent zich in subtiele bloemige tonen (roos, viooltje) en rode bessen, met een frisse minerale ondertoon en lichte kruidigheid. De structuur is fijnkorrelig met heldere, levendige zuren en een tannineprofiel dat nerveus maar zijdeachtig aanvoelt.

Serveer licht gekoeld tot kamertemperatuur bij stevige gerechten: gebraden rood vlees, gevogelte met rijke sauzen, lamsgerechten en pittige of rijpe kazen. De wijn past goed bij maaltijden met umami en geroosterde smaken en biedt verouderingspotentieel bij goede keldercondities. Openen en kort dekanteren kan de aromatische expressie sneller vrijgeven.